Benedek Jávor responds to a question from Georges on organic farming


Ist es möglich, die konventionelle Landwirtschaft durch biologischen Anbau komplett zu ersetzen? Laut Studien, kann die biologische Landwirtschaft, wenn sie richtig gemacht wird, fast genauso viel produzieren wie die industrielle Landwirtschaft. Das Problem ist nicht die Produktionsmenge von biologischer und industrieller Landwirtschaft, sondern das Problem ist, dass alle großen Unternehmen nur an der konventionellen Landwirtschaft interessiert sind. Das ist der Grund, warum sie Regulierungen beeinflussen und Entscheidungsträger drängen, mit dem Geld, das sie in gewisser Weise gestohlen haben, um industrielle, großflächige Landwirtschaft zu unterstützen. Aber rein theoretisch, aus landwirtschaftlicher Sicht, glaube ich, dass die Bio-Landwirtschaft fähig ist, die Menschen auf der Erde zu ernähren. Und ganz besonders die Menschen in Europa. Denn in Europa gibt es eine große Überproduktion von manchen landwirtschaftlichen Produkten. Das Problem ist also nicht, dass wir nicht genug Essen produzieren können, das Problem ist, dass es manchmal zu viel Essen gibt, in einem komplett verzerrten Markt. Und diese Produkte sind eine nicht nachhaltige Weise produziert, was auch einen negativen Einfluss auf unsere Umwelt und auf unsere Gesundheit hat. Es ist also möglich, genug Bio-Lebensmittel zu produzieren. Und das ist besser für unsere Gesundheit, für unser Leben, für unsere Gesellschaft und auch für unsere Umwelt.

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